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Quel Castello di Diegaro - Ordina Online!

LE PIZZE

LE PIZZE STIRATE SONO DISPONIBILI
ANCHE A PRANZO
LE PIZZE CLASSICHE
SONO DISPONIBILI SOLO LA SERA

VERDURE ALLA GRIGLIA

Pomodoro, mozzarella, verdure alla griglia.

13,00 €

SPECIALE

Pomodoro, mozzarella, asparagi, porcini, grana, radicchio.

10,00 €

MARGHERITA

Pomodoro, mozzarella.

7,00 €

VOCE DI NAPOLI

Bianca (mozzarella), con friarielli, salsiccia e provola.

9,00 €

MARGHERITA EXTRA CON BUFALA

8,50 €

IL VECCHIO E IL MARE

Bianca (mozzarella), olive Taggiasche denocciolate, straccetti di baccalà, capperi di Pantelleria, pomodorini di Corbara (Salerno).

12,00 €

LAICA

Bianca (mozzarella), bacon di mora romagnola, rosmarino, pecorino di Fossa Brancaleoni, riduzione di aceto balsamico. Servita già a spicchi.

13,00 €

PIEMONTESE

Pomodoro, mozzarella, porcini, scaglie di grana, rucola, olio di tartufo.

10,00 €

PARMIGIANA

Pomodoro, mozzarella, bufala, melanzane, Parmigiano, basilico.

9,00 €

SICILIANA

Pomodoro, mozzarella, olive moraiole, origano, melanzane.

8,00 €

ELIS 1994

Pomodoro, mozzarella, 4 formaggi, salame piccante, olio all’aglio, cipolla, grana, funghi freschi.

10,00 €

CALABRESE

Pomodoro, bufala, mozzarella, salame piccante, peperone arrosto, peperoncino, olive greche.

9,00 €

TIROLESE

Bianca (mozzarella), scamorza affumicata, porcini e altri piccoli funghi di bosco, speck tritato.

11,00 €

VALTELLINA

Bianca (mozzarella), taleggio, bresaola, rucola, scaglie di grana.

10,00 €

VERDURE CRUDE “VEG”

Schiacciatina con zucchine marinate, pistacchi, insalata di ceci neri al basilico, sedano e misticanza (tutto a crudo) e crema di patate al prezzemolo.

9,00 €

VEGANA

Hummus fatto in casa, carote brasate, pomodorini, pesto al prezzemolo.

9,00 €

CAPPADOCIA

Bianca (mozzarella), scaglie di Montasio, bresaola di Cervo, glassa di susine al balsamico, sesamo. Servita già a spicchi.

13,00 €

SETTECROCIARI

Pomodoro, mozzarella, pomodorini, radicchio, scaglie di grana (tutto a crudo).

8,00 €

DIAVOLA

Pomodoro, mozzarella, olive moraiole marchigiane, acciughe, capperi, origano, olio all'aglio, salame piccante.

9,00 €

ZINGARA

Pomodoro, mozzarella, rucola, gorgonzola, melanzane, salame piccante.

10,00 €

ORTO DI DIEGARO

Bianca (mozzarella), radicchio, patate arrosto, zucca al forno, erbette saltate.

9,00 €

CALZONE

Farcito con mozzarella, ricotta e prosciutto cotto.

8,00 €

LA VALLE

Bianca (mozzarella), cipolla rossa di Tropea, tomino d’Alpeggio fuso al centro, patate lessate, rosmarino.

11,00 €

PETRELLA

Bianca (mozzarella), squacquerone, bruciatini di prosciutto crudo, fichi caramellati in casa. Servita già a spicchi.

13,00 €

BASE ROSSA POI AGGIUNGI GLI INGREDIENTI CHE VUOI

5,50 €

BASE MARGHERITA POI AGGIUNGI GLI INGREDIENTI CHE VUOI

7,00 €

STIRATA ALLA PALA MARGHERITONA

Pomodoro a pezzettoni, mozzarella strappata a mano, bufala a crudo e foglie di basilico fresco.

8,00 €

STIRATA IN PALA ORTOLANA

Base margherita e tante colorate verdure di stagione

10,00 €

STIRATA IN PALA SAPORI DALLA TERRA

Bianca con mozzarella strappata a mano (a crudo), gorgonzola in cottura, prosciutto di Langhirano 30 mesi di stagionatura (a crudo) e maionese al lime.

12,00 €

SCHIACCIATA ALLA ROMANA

Schiacciata con Prosciutto 30 mesi

PROSCIUTTO DI LANGHIRANO 30 MESI

6,00 €

Schiacciata Coppa di San Patrignano

COPPA STAGIONATA DI SAN PATRIGNANO

6,00 €

Schiacciata mozzarella, pomodoro a fette, lattuga, basilico e tonno

MOZZARELLA, POMODORO A FETTE, LATTUGA, TONNO, OLIO EXTRA VERGINE, BASILICO

7,00 €

Schiacciata Squacquerone Crudo Rucola

SQUACQUERONE CRUDO E RUCOLA

7,00 €

Schiacciata Verdure Grigliate

VERDURE GRIGLIATE

6,00 €

PRIMI

AGNOLOTTO Grano Antico Primitivo Conficoni

Ripieno di baccalà mantecato al burro di maggiorana e cipolla fondente.

12,00 €

CAPPELLACCIO DI RAVIGGIOLO

Ripieno di raviggiolo Fattoria Trapoggio con carbonara al profumo di timo e bacon.

10,00 €

GNOCCHI DI PATATA E ZUCCA

Con Blu di bufala, concassè di zucca e noci di Pecan.

9,00 €

LASAGNA DELLA LORETTA AL FORNO

Probabilmente le lasagne della nostra Loretta sono le più buone che abbiate mai assaggiato.

8,00 €

SPAGHETTONE PASTA MANCINI

Con cime di rapa, acciughe e pan fritto.

10,00 €

STROZZAPRETI RICETTA DELLA CASA

Con scalogno dolce di Romagna e Prosciutto di Langhirano.

9,00 €

PRIMI COME VUOI TU



PRIMA SCEGLI LA PASTA POI IL CONDIMENTO CHE PREFERISCI

RISOTTO

7,00 €

STROZZAPRETI

7,00 €

CAPPELLETTI DI MAGRO RIPIENI DI SOLO FORMAGGIO

8,00 €

TORTELLONI RIPIENI DI RICOTTA E SPINACI

8,00 €

PASSATELLI ASCIUTTI

7,00 €

GNOCCHI DI PATATE E ZUCCA

7,00 €

MEZZI PACCHERI

7,00 €

TAGLIATELLE

7,00 €

CAPPELLACCIO DI RAVIGGIOLO

9,00 €

PIATTI DI TERRA

CONIGLIO DISOSSATO

Al forno con pavè di patate e crema di rosmarino.

16,00 €

COTOLETTA DI POLLO

Con maionese al lime e patatine fritte

14,00 €

LE POLPETTE DI BRUNO

Un classico della nostra tradizione. Sono cotte lentamente in umido con un sugo di piselli.

9,00 €

POLLASTRELLO DEL CONTADINO

Allevato in libertà da un'azienda agricola certificata antibiotici Zero, cotto in tegame con patate.

14,00 €

TAGLIATA DI FILETTO

Un succulento trancio di filetto di manzo Selezione Quel Castello rosolato al forno e scaloppato, servito con una calda emulsione di extravergine e timo fresco con ortaggi di stagione.

22,00 €

PIATTI DI MARE

BRANZINO ALLA PIASTRA

Con pesto di spinaci, bufala e pomodorini confit al basilico

16,00 €

FISH & CHIPS DE LUXE

Filetti di triglie e sardoncini già puliti, serviti con croccanti chips di patata fatte in casa

16,00 €

INSALATA DI MARE

Pesce cotto al vapore e servito già condito in insalata con verdure croccanti

12,00 €

MOSCARDINI AFFOGATI

Moscardini Affogati al sugo serviti con pane al nero di seppia.

10,00 €

TONNO TATAKI AL SESAMO

Con riduzione di soya e lischi (agretti) al limone

16,00 €

PIATTI DI VERDURE

PADELLA DI ERBETTE DI STAGIONE E VERDURE ALLA BRACE

12,00 €

PARMIGIANA DI MELANZANE

8,00 €

PATATA DOLCE ALLA BRACE

con maggiorana, emulsione di bietole e insalata di ceci neri.

12,00 €

ZUCCA BRASATA

con tofu BBQ, misticanza e crunch di legumi.

12,00 €

HAMBURGER

HAMBURGER DI SUINETTO

Spalla di maialino arrosto sfilacciata con salsa di arrosto, mostarda di sedano e cappuccio viola croccante

10,00 €

HAMBURGER VEGETARIANO

Polpetta di quinoa, pesto di cavolo nero, zucchine marinate e pomodori essicati

10,00 €

QUELL'HAMBURGER DI DIEGARO

Puro manzo macinato fresco in casa con cipolla caramellata, giardiniera di cetriolo e formaggio filante Crosta Nera dei Pirenei.

10,00 €

PANE e POSATE

KIT POSATE + TOVAGLIOLO

0,50 €

KIT POSATE + TOVAGLIOLO + TOVAGLIETTA + BICCHIERE

1,00 €

PANE FATTO IN CASA (PAGNOTTA da 150gr per 2 Pers)

2,00 €

PANINO GLUTEN FREE

2,00 €

SOLO PIADINA AL MATTARELLO

1,50 €

SOLO SCHIACCIATA AL ROSMARINO COTTA AL FORNO

3,00 €

GELATI e DOLCI

VASCHETTA GELATO 500g CLICCA POI SCEGLI I GUSTI (MAX 2)

Metti nel carrello poi scegli i gusti (MAX 2)

9,00 €

VASCHETTA GELATO 1000g CLICCA POI SCEGLI I GUSTI (MAX 2)

Metti nel carrello poi scegli i gusti (MAX 2)

18,00 €

ZUPPA INGLESE DELLA TRADIZIONE

5,00 €

SEMIFREDDO COCCO-CIOCCOLATO GLUTEN FREE VEGAN

5,00 €

PANNA COTTA E CREMA DI LATTE ALL’INFUSO DI CAMOMILLA

5,00 €

TORTA SACHER

5,00 €

LE BIRRE

ICHNUSA NON FILTRATA cl 50

3,00 €

MEINGRUNES BIO WEISS (6,2%) cl 50

6,00 €

MORETTI LA ROSSA – BOCK (7,2) cl 33

5,00 €

RAJAH IPA BIRRIFICIO VECCHIA ORSA (6,5%) cl 33

5,00 €

UTOPIA SAISON BIO BIRRIFICIO VECCHIA ORSA (5,5%) cl 66

10,00 €

I ROSSI - LE MEZZE BOTTIGLIE

AMARONE CLASSICO SUPERIORE MAREGA 2014 cl 375

24,00 €

BAROLO 2015 “MASSOLINO” cl 375

18,00 €

BOLGHERI VARVARA 2016 “CASTELLO DI BOLGHERI” cl 375

15,00 €

SANGIOVESE LE MORE “CASTELLUCCIO” cl 375

7,00 €

I BIANCHI - LE MEZZE BOTTIGLIE

BERLUCCHI BRUT CUVEE cl 375

12,00 €

FALANGHINA TABURNO cl 375

7,00 €

GEWURZTRAMINER LAGEDER cl 375

10,00 €

LUGANA MOLIN PROVENZA cl 375

10,00 €

I ROSSI - BOTTIGLIA da 750

PINOT NERO “CANTINA DI TRAMIN”

18,00 €

ROSSO DI MONTALCINO 2014 “LE CHIUSE”

22,00 €

SANGIOVESE SUPERIORE PERTINELLO 2018 “ARPINETO”

18,00 €

I BIANCHI - BOTTIGLIA da 750

ALBANA SECCO I CRIPPI “CANTINA CELLI”

14,00 €

CHARDONNAY RIBOLLA GIALLA SHARJS “LIVIO FELLUGA”

18,00 €

SAUVIGNON COLLIO DEL FRIULI “TERCIC”

18,00 €

LE BOLLICINE

CHAMPAGNE BRUT GRAND CRU “QUEL CASTELLO E JEAN MILAN” cl 750

38,00 €

FRANCIACORTA DOSAGGIO ZERO ARCARI E DANESI cl 750

38,00 €

TRENTO FERRARI BRUT PERLEE 2014 cl 750

28,00 €