Quel Castello (attivo solo servizio di ritiro dell'ordine al ristorante)

Lasagna (oppure bis romagnolo di tagliatelle e cappelletti al ragù) + Ortaggi di stagione al forno + Piadina romagnola rucola e squacquerone

Con mazzancolle al profumo di agrumi e aneto selvatico

Con pesto ottenuto da foglie di cavolo nero.

allevato in libertà da un’azienda agricola certificata 'antibiotici Zero', cotto in tegame con patate.

Un classico della nostra tradizione. Sono cotte lentamente in umido con un sugo ai piselli.

Salsiccia, castrato, fettine di manzo, costine, coppa fresca e pane bruscato con pancetta.Patate croccanti al rosmarino completano il piatto.

Bianca (mozzarella), acciughe del Cantabrico a crudo, pomodori calabresi leggermente essicatie burrata a fine cottura. Servita già a spicchi.

Pomodoro, bufala, mozzarella, salame piccante, peperone arrosto, peperoncino, olive greche.

Bianca (mozzarella), con friarielli, salsiccia e provola.

Pomodoro, mozzarella, porcini, scaglie di grana, rucola, olio di tartufo.

Pomodoro, mozzarella, olive moraiole, origano, melanzane.

Bianca (mozzarella), scamorza affumicata, porcini e altri piccoli funghi di bosco, speck tritato.

Pomodoro, mozzarella, pomodorini, radicchio, scaglie di grana (tutto a crudo).

Pomodoro, mozzarella, rucola, gorgonzola, melanzane, salame piccante.

Farcito con mozzarella, ricotta e prosciutto cotto.

Rossa (solo pomodoro), stacciatella di burrata, alice fresche spadellate, boccioli di capperi, pomodorini infornati.

Bianca (mozzarella), stracciatella di burrata, mortadella, pesto di pistacchi.

Bianca con mozzarella strappata a mano (a crudo), gorgonzola in cottura, prosciutto di Langhirano 30 mesi di stagionatura (a crudo), maionese al lime.

Pomodoro a pezzettoni, mozzarella strappata a mano, bufala a crudo, foglie di basilico fresco.