PAUSA PRANZO
i SET MENU SONO DISPONIBILI
SOLO A PRANZO
(ESCLUSO LA DOMENICA)
SET MENU MEDITERRANEO (N°1)
• Raviolo ripieno di bufala con pomodorino dolce e maggiorana
• Mix di ortaggi verdi, sia al vapore che croccanti, con emulsione al limone
• Bruschetta di pane segale e noci con EVO al profumo di basilico
14,00 €
SET MENU ROMAGNOLO (N°2)
• Lasagna (oppure bis romagnolo di tagliatelle e cappelletti al ragù)
• Caponata di verdure fredda al profumo di basilico
• Piadina romagnola
14,00 €
SET MENU FIT (N°3)
• Pollastro alla piastra, certificato “Zero Antibiotici”
• Riso nero Venere alle verdure croccanti
• Mix di ortaggi verdi, sia al vapore che croccanti, con emulsione al limone
14,00 €
SET MENU VEGAN (N°4)
• Bruschetta di pane di segale e noci con hummus di ceci fatto in casa
• Carote brasate ai semi di zucca
• Mix di ortaggi verdi, sia al vapore che croccanti, con emulsione al limone
14,00 €
SET MENU MARE (N°5)
• Salmone marinato
• Riso Venere, fave arrosto e gocce di caprino
• Mix di ortaggi verdi, sia al vapore che croccanti, con emulsione al limone
14,00 €
SCHIACCIATA VERDURE GRIGLIATE
VERDURE GRIGLIATE
6,00 €
SCHIACCIATA SQUACQUERONE CRUDO E RUCOLA
SQUACQUERONE CRUDO E RUCOLA
7,00 €
SCHIACCIATA COPPA DI SAN PATRIGNANO
COPPA STAGIONATA DI SAN PATRIGNANO
6,00 €
SCHIACCIATA CON PROSCIUTTO LANGHIRANO 30 MESI
PROSCIUTTO DI LANGHIRANO 30 MESI
6,00 €
SOLO SCHIACCIATA AL ROSMARINO COTTA AL FORNO
3,00 €
LE PIZZE
LE PIZZE STIRATE SONO DISPONIBILI
ANCHE A PRANZO
LE PIZZE CLASSICHE
SONO DISPONIBILI SOLO LA SERA
VERDURE ALLA GRIGLIA
Pomodoro, mozzarella, verdure alla griglia.
13,00 €
SPECIALE
Pomodoro, mozzarella, asparagi, porcini, grana, radicchio.
10,00 €
MARGHERITA
Pomodoro, mozzarella.
7,00 €
VOCE DI NAPOLI
Bianca (mozzarella), con friarielli, salsiccia e provola.
9,00 €
MARGHERITA EXTRA CON BUFALA
8,50 €
IL VECCHIO E IL MARE
Bianca (mozzarella), olive Taggiasche denocciolate, straccetti di baccalà, capperi di Pantelleria, pomodorini di Corbara (Salerno).
12,00 €
LAICA
Bianca (mozzarella), bacon di mora romagnola, rosmarino, pecorino di Fossa Brancaleoni, riduzione di aceto balsamico. Servita già a spicchi.
13,00 €
PIEMONTESE
Pomodoro, mozzarella, porcini, scaglie di grana, rucola, olio di tartufo.
10,00 €
PARMIGIANA
Pomodoro, mozzarella, bufala, melanzane, Parmigiano, basilico.
9,00 €
SICILIANA
Pomodoro, mozzarella, olive moraiole, origano, melanzane.
8,00 €
ELIS 1994
Pomodoro, mozzarella, 4 formaggi, salame piccante, olio all’aglio, cipolla, grana, funghi freschi.
10,00 €
CALABRESE
Pomodoro, bufala, mozzarella, salame piccante, peperone arrosto, peperoncino, olive greche.
9,00 €
TIROLESE
Bianca (mozzarella), scamorza affumicata, porcini e altri piccoli funghi di bosco, speck tritato.
11,00 €
VALTELLINA
Bianca (mozzarella), taleggio, bresaola, rucola, scaglie di grana.
10,00 €
VERDURE CRUDE “VEG”
Schiacciatina con zucchine marinate, pistacchi, insalata di ceci neri al basilico, sedano e misticanza (tutto a crudo) e crema di patate al prezzemolo.
9,00 €
VEGANA
Hummus fatto in casa, carote brasate, pomodorini, pesto al prezzemolo.
9,00 €
CAPPADOCIA
Bianca (mozzarella), scaglie di Montasio, bresaola di Cervo, glassa di susine al balsamico, sesamo. Servita già a spicchi.
13,00 €
SETTECROCIARI
Pomodoro, mozzarella, pomodorini, radicchio, scaglie di grana (tutto a crudo).
8,00 €
DIAVOLA
Pomodoro, mozzarella, olive moraiole marchigiane, acciughe, capperi, origano, olio all'aglio, salame piccante.
9,00 €
ZINGARA
Pomodoro, mozzarella, rucola, gorgonzola, melanzane, salame piccante.
10,00 €
ORTO DI DIEGARO
Bianca (mozzarella), radicchio, patate arrosto, zucca al forno, erbette saltate.
9,00 €
CALZONE
Farcito con mozzarella, ricotta e prosciutto cotto.
8,00 €
LA VALLE
Bianca (mozzarella), cipolla rossa di Tropea, tomino d’Alpeggio fuso al centro, patate lessate, rosmarino.
11,00 €
PETRELLA
Bianca (mozzarella), squacquerone, bruciatini di prosciutto crudo, fichi caramellati in casa. Servita già a spicchi.
13,00 €
BASE ROSSA POI AGGIUNGI GLI INGREDIENTI CHE VUOI
5,50 €
BASE MARGHERITA POI AGGIUNGI GLI INGREDIENTI CHE VUOI
7,00 €
STIRATA ALLA PALA MARGHERITONA
Pomodoro a pezzettoni, mozzarella strappata a mano, bufala a crudo e foglie di basilico fresco.
8,00 €
STIRATA IN PALA ORTOLANA
Base margherita e tante colorate verdure di stagione
10,00 €
STIRATA IN PALA SAPORI DALLA TERRA
Bianca con mozzarella strappata a mano (a crudo), gorgonzola in cottura, prosciutto di Langhirano 30 mesi di stagionatura (a crudo) e maionese al lime.
12,00 €
PRIMI
AGNOLOTTO Grano Antico Primitivo Conficoni
Ripieno di baccalà mantecato al burro di maggiorana e cipolla fondente.
12,00 €
BIS ROMAGNOLO
Cappelletti e tagliatelle al ragù romagnolo
9,00 €
CAPPELLACCIO DI RAVIGGIOLO
Ripieno di raviggiolo Fattoria Trapoggio con fiori di zucca e crema di zucchine al Blu di bufala
10,00 €
GNOCCHI VERDI STIRATI
Al pesto freddo di basilico e fricò
10,00 €
LASAGNA DELLA LORETTA AL FORNO
Probabilmente le lasagne della nostra Loretta sono le più buone che abbiate mai assaggiato.
9,00 €
PASSATELLI AL SUGO DI PESCE
Asciutti e molto gustosi
10,00 €
RAVIOLI DI BUFALA AL POMODORINO DOLCE E MAGGIORANA
9,00 €
RIGATONE PASTA RUMMO
Tonno rosso, olive taggiasche e scorza di limone.
10,00 €
RISOTTO ALLA PESCATORA
Leggermente rosso, senza gusci e carapace
10,00 €
STROZZAPRETI TIRATI A MANO
Con sugo agli stridoli e ricotta BIO Parco della Maiella al fumo di ginepro
8,00 €
TAGLIATELLE AL MATTARELLO AL RAGU'
Al ragù romagnolo
7,00 €
PASTA COME VUOI TU
PRIMA SCEGLI LA PASTA POI IL CONDIMENTO CHE PREFERISCI
STROZZAPRETI
7,00 €
CAPPELLETTI DI MAGRO RIPIENI DI SOLO FORMAGGIO
8,00 €
TORTELLONI RIPIENI DI RICOTTA E SPINACI
8,00 €
PASSATELLI ASCIUTTI
7,00 €
GNOCCHI VERDI STIRATI DI RICOTTA
7,00 €
RIGATONI PASTA RUMMO
7,00 €
TAGLIATELLE
7,00 €
RISOTTO
7,00 €
CAPPELLACCIO DI RAVIGGIOLO
9,00 €
CONTORNI
CHIPS FATTE IN CASA
4,00 €
ERBETTE SALTATE
4,00 €
FRICO' (CAPONATA DI VERDURE)
4,00 €
INSALATA VERDE
4,00 €
ORTAGGI VERDI AL VAPORE E CROCCANTI
8,00 €
PATATE ARROSTO
4,00 €
PATATINE FRITTE
4,00 €
VERDURE GRIGLIATE
4,00 €
PIATTI DI TERRA
ARROSTICCIATA DI CARNE
Un ricco secondo con: Stinchetto di vitello arrosto, Salame fresco alla brace, Costina a bassa temperatura, Pollastrello alla diavola, Maialino fondente croccante.
18,00 €
COSTINE DI MAIALINO BBQ
Croccanti e gustose, cotte a bassa temperatura e servite con ortaggi saltati in padella all'agro.
12,00 €
LE POLPETTE DI BRUNO
Un classico della nostra tradizione. Sono cotte lentamente in umido con un sugo di piselli.
10,00 €
MAIALINO FONDENTE CROCCANTE
Al profumo di nocino e patate sabbiate alla senape.
12,00 €
POLLASTRELLO DEL CONTADINO
Allevato in libertà da un'azienda agricola certificata antibiotici Zero, cotto in tegame con patate.
12,00 €
POLLO FRITTO STREPITOSO
Con chutney fatta in casa.
12,00 €
STRACCETTI DI MANZO
in ristretto di Albana, con verdure saltate e una gustosa bruschetta al ketchup di peperone
15,00 €
TAGLIATA DI FILETTO
Un succulento trancio di filetto di manzo Selezione Quel Castello rosolato al forno e scaloppato, servito con una calda emulsione di extravergine e timo fresco con ortaggi di stagione.
20,00 €
PIATTI DI MARE
POLPO AL FORNO
Con caponata al profumo di basilico e olive nere
18,00 €
SALMONE MARINATO
Con riso venere, fave arrosto e gocce di caprino
15,00 €
SEPPIA E PISELLI
Seppia cotta in tegame con i primi pisellini freschi di stagione!
12,00 €
2 SPIEDINI DI GAMBERI E CALAMARI
Due spiedini da cm 25 con gamberi e calamari cotti sui carboni, decorati con una piccola insalata
10,00 €
FILETTO DI BRANZINO
al forno con patate e olive su crema di piselli.
16,00 €
FISH & CHIPS
Filetti di triglie e sardoncini già puliti, serviti con croccanti chips di patata fatte in casa
14,00 €
TONNO TATAKI AL SESAMO
Con riduzione di soya e lischi (agretti) al limone
16,00 €
INSALATA DI MARE
Pesce cotto al vapore e servito già condito in insalata con verdure croccanti
12,00 €
PIATTI DI VERDURE
PADELLA DI ERBETTE DI STAGIONE E VERDURE ALLA BRACE
12,00 €
PARMIGIANA DI MELANZANE
8,00 €
HAMBURGER
HAMBURGER DI SUINETTO
Spalla di maialino arrosto sfilacciata con salsa di arrosto, mostarda di sedano e cappuccio viola croccante
13,00 €
PANINO CON LA COTOLETTA !
con pomodori e maionese al lime
12,00 €
QUELL'HAMBURGER DI DIEGARO
Puro manzo macinato fresco in casa con cipolla caramellata, giardiniera di cetriolo e formaggio filante Crosta Nera dei Pirenei.
13,00 €
PANE e POSATE
KIT POSATE + TOVAGLIOLO
0,50 €
KIT POSATE + TOVAGLIOLO + TOVAGLIETTA + BICCHIERE
1,00 €
PANE FATTO IN CASA (PAGNOTTA da 150gr per 2 Pers)
2,00 €
PANINO GLUTEN FREE
2,00 €
SOLO PIADINA AL MATTARELLO
1,50 €
GELATI e DOLCI
CESTINO DI CREMA CHANTILLY AL LIMONE CON FRUTTI DI BOSCO E FRAGOLE
6,00 €
VASCHETTA GELATO 500g CLICCA POI SCEGLI I GUSTI (MAX 2)
Metti nel carrello poi scegli i gusti (MAX 2)
9,00 €
VASCHETTA GELATO 1000g CLICCA POI SCEGLI I GUSTI (MAX 3)
Metti nel carrello poi scegli i gusti (MAX 2)
18,00 €
VASCHETTA SORBETTO NATURALE AL MARACUJA DA 500g
9,00 €
ZUPPA INGLESE DELLA TRADIZIONE
5,00 €
SEMIFREDDO COCCO-FRUTTI DI BOSCO GLUTEN FREE VEGAN
5,00 €
PANNA COTTA, CRUMBLE DI FRUTTI ROSSI E SCIROPPO DI SAMBUCO FATTO IN CASA
5,00 €
TORTA SACHER
5,00 €
BEVANDE
ACQUA MINERALE FRIZZANTE PET LT 1,5
2,00 €
ACQUA MINERALE LISCIA (NATURALE) PET LT 1,5
2,00 €
BIRRA BIONDA ROMAGNOLA CL.50 (4.9%)BIRRIFICIO MALATESTIANO
4,00 €
COCA COLA BOTT. PET. CL.45
3,00 €
COCA COLA BOTT. PET. L. 1
5,00 €
COCA COLA ZERO BOTT. VETRO CL.33
3,00 €
FANTA/SPRITE BOTT. VETRO CL.33
3,00 €
ICHNUSA NON FILTRATA cl 50
3,00 €
MENABREA CL.66
4,00 €
MORETTI LA ROSSA – BOCK (7,2) cl 33
5,00 €
ORVAL TRAPPIST ALE CL.33 (6.2%)
4,00 €
PAULANER WEISS (5,5%) cl 50
4,00 €
RAJAH IPA BIRRIFICIO VECCHIA ORSA (6,5%) cl 33
5,00 €
SAN MIGUEL L.1
5,00 €
UP 'N UNDER BLONDE ALE CL.33 (5.3%) BIRRIFICIO PLB
4,00 €
UTOPIA SAISON BIO BIRRIFICIO VECCHIA ORSA (5,5%) cl 66
8,00 €
VALS BIO GLUTEN FREE CL.50 (4.7%) BIRRIFICIO VALSENIO
5,00 €
I ROSSI - LE MEZZE BOTTIGLIE
AMARONE CLASSICO SUPERIORE MAREGA 2014 cl 375
24,00 €
BAROLO 2015 “MASSOLINO” cl 375
18,00 €
BOLGHERI VARVARA 2016 “CASTELLO DI BOLGHERI” cl 375
15,00 €
SANGIOVESE LE MORE “CASTELLUCCIO” cl 375
7,00 €
I BIANCHI - LE MEZZE BOTTIGLIE
BERLUCCHI BRUT CUVEE cl 375
12,00 €
FALANGHINA TABURNO cl 375
7,00 €
GEWURZTRAMINER LAGEDER cl 375
10,00 €
LUGANA MOLIN PROVENZA cl 375
10,00 €
I ROSSI - BOTTIGLIA da 750
ETNA ROSSO COTTANERA
12,00 €
PINOT NERO “CANTINA DI TRAMIN”
18,00 €
ROSSO DI MONTALCINO 2014 “LE CHIUSE”
22,00 €
SANGIOVESE SUPERIORE PERTINELLO 2018 “ARPINETO”
18,00 €
I BIANCHI - BOTTIGLIA da 750
ALBANA SECCO I CRIPPI “CANTINA CELLI”
14,00 €
CHARDONNAY RIBOLLA GIALLA SHARJS “LIVIO FELLUGA”
18,00 €
SAUVIGNON COLLIO DEL FRIULI “TERCIC”
18,00 €
SOAVE TAMELLINI
9,00 €
LE BOLLICINE
BOLE BRUT NOVEBOLLE
9,00 €
CHAMPAGNE BRUT GRAND CRU “QUEL CASTELLO E JEAN MILAN” cl 750
38,00 €
FRANCIACORTA DOSAGGIO ZERO ARCARI E DANESI cl 750
38,00 €
PIGNOLETTO MEDICI ERMETE
8,00 €
TRENTO FERRARI BRUT PERLEE 2014 cl 750
28,00 €