LE PIZZE
LE PIZZE STIRATE SONO DISPONIBILI
ANCHE A PRANZO
LE PIZZE CLASSICHE
SONO DISPONIBILI SOLO LA SERA
VERDURE ALLA GRIGLIA
Pomodoro, mozzarella, verdure alla griglia.
13,00 €
SPECIALE
Pomodoro, mozzarella, asparagi, porcini, grana, radicchio.
10,00 €
MARGHERITA
Pomodoro, mozzarella.
7,00 €
VOCE DI NAPOLI
Bianca (mozzarella), con friarielli, salsiccia e provola.
9,00 €
MARGHERITA EXTRA CON BUFALA
8,50 €
IL VECCHIO E IL MARE
Bianca (mozzarella), olive Taggiasche denocciolate, straccetti di baccalà, capperi di Pantelleria, pomodorini di Corbara (Salerno).
12,00 €
LAICA
Bianca (mozzarella), bacon di mora romagnola, rosmarino, pecorino di Fossa Brancaleoni, riduzione di aceto balsamico. Servita già a spicchi.
13,00 €
PIEMONTESE
Pomodoro, mozzarella, porcini, scaglie di grana, rucola, olio di tartufo.
10,00 €
PARMIGIANA
Pomodoro, mozzarella, bufala, melanzane, Parmigiano, basilico.
9,00 €
SICILIANA
Pomodoro, mozzarella, olive moraiole, origano, melanzane.
8,00 €
ELIS 1994
Pomodoro, mozzarella, 4 formaggi, salame piccante, olio all’aglio, cipolla, grana, funghi freschi.
10,00 €
CALABRESE
Pomodoro, bufala, mozzarella, salame piccante, peperone arrosto, peperoncino, olive greche.
9,00 €
TIROLESE
Bianca (mozzarella), scamorza affumicata, porcini e altri piccoli funghi di bosco, speck tritato.
11,00 €
VALTELLINA
Bianca (mozzarella), taleggio, bresaola, rucola, scaglie di grana.
10,00 €
VERDURE CRUDE “VEG”
Schiacciatina con zucchine marinate, pistacchi, insalata di ceci neri al basilico, sedano e misticanza (tutto a crudo) e crema di patate al prezzemolo.
9,00 €
VEGANA
Hummus fatto in casa, carote brasate, pomodorini, pesto al prezzemolo.
9,00 €
CAPPADOCIA
Bianca (mozzarella), scaglie di Montasio, bresaola di Cervo, glassa di susine al balsamico, sesamo. Servita già a spicchi.
13,00 €
SETTECROCIARI
Pomodoro, mozzarella, pomodorini, radicchio, scaglie di grana (tutto a crudo).
8,00 €
DIAVOLA
Pomodoro, mozzarella, olive moraiole marchigiane, acciughe, capperi, origano, olio all'aglio, salame piccante.
9,00 €
ZINGARA
Pomodoro, mozzarella, rucola, gorgonzola, melanzane, salame piccante.
10,00 €
ORTO DI DIEGARO
Bianca (mozzarella), radicchio, patate arrosto, zucca al forno, erbette saltate.
9,00 €
CALZONE
Farcito con mozzarella, ricotta e prosciutto cotto.
8,00 €
LA VALLE
Bianca (mozzarella), cipolla rossa di Tropea, tomino d’Alpeggio fuso al centro, patate lessate, rosmarino.
11,00 €
PETRELLA
Bianca (mozzarella), squacquerone, bruciatini di prosciutto crudo, fichi caramellati in casa. Servita già a spicchi.
13,00 €
BASE ROSSA POI AGGIUNGI GLI INGREDIENTI CHE VUOI
5,50 €
BASE MARGHERITA POI AGGIUNGI GLI INGREDIENTI CHE VUOI
7,00 €
STIRATA ALLA PALA MARGHERITONA
Pomodoro a pezzettoni, mozzarella strappata a mano, bufala a crudo e foglie di basilico fresco.
8,00 €
STIRATA IN PALA ORTOLANA
Base margherita e tante colorate verdure di stagione
10,00 €
STIRATA IN PALA SAPORI DALLA TERRA
Bianca con mozzarella strappata a mano (a crudo), gorgonzola in cottura, prosciutto di Langhirano 30 mesi di stagionatura (a crudo) e maionese al lime.
12,00 €
SCHIACCIATA ALLA ROMANA
Schiacciata con Prosciutto 30 mesi
PROSCIUTTO DI LANGHIRANO 30 MESI
6,00 €
Schiacciata Coppa di San Patrignano
COPPA STAGIONATA DI SAN PATRIGNANO
6,00 €
Schiacciata mozzarella, pomodoro a fette, lattuga, basilico e tonno
MOZZARELLA, POMODORO A FETTE, LATTUGA, TONNO, OLIO EXTRA VERGINE, BASILICO
7,00 €
Schiacciata Squacquerone Crudo Rucola
SQUACQUERONE CRUDO E RUCOLA
7,00 €
Schiacciata Verdure Grigliate
VERDURE GRIGLIATE
6,00 €
PRIMI
AGNOLOTTO Grano Antico Primitivo Conficoni
Ripieno di baccalà mantecato al burro di maggiorana e cipolla fondente.
12,00 €
CAPPELLACCIO DI RAVIGGIOLO
Ripieno di raviggiolo Fattoria Trapoggio con carbonara al profumo di timo e bacon.
10,00 €
GNOCCHI DI PATATA E ZUCCA
Con Blu di bufala, concassè di zucca e noci di Pecan.
9,00 €
LASAGNA DELLA LORETTA AL FORNO
Probabilmente le lasagne della nostra Loretta sono le più buone che abbiate mai assaggiato.
8,00 €
SPAGHETTONE PASTA MANCINI
Con cime di rapa, acciughe e pan fritto.
10,00 €
STROZZAPRETI RICETTA DELLA CASA
Con scalogno dolce di Romagna e Prosciutto di Langhirano.
9,00 €
PRIMI COME VUOI TU
PRIMA SCEGLI LA PASTA POI IL CONDIMENTO CHE PREFERISCI
RISOTTO
7,00 €
STROZZAPRETI
7,00 €
CAPPELLETTI DI MAGRO RIPIENI DI SOLO FORMAGGIO
8,00 €
TORTELLONI RIPIENI DI RICOTTA E SPINACI
8,00 €
PASSATELLI ASCIUTTI
7,00 €
GNOCCHI DI PATATE E ZUCCA
7,00 €
MEZZI PACCHERI
7,00 €
TAGLIATELLE
7,00 €
CAPPELLACCIO DI RAVIGGIOLO
9,00 €
PIATTI DI TERRA
CONIGLIO DISOSSATO
Al forno con pavè di patate e crema di rosmarino.
16,00 €
COTOLETTA DI POLLO
Con maionese al lime e patatine fritte
14,00 €
LE POLPETTE DI BRUNO
Un classico della nostra tradizione. Sono cotte lentamente in umido con un sugo di piselli.
9,00 €
POLLASTRELLO DEL CONTADINO
Allevato in libertà da un'azienda agricola certificata antibiotici Zero, cotto in tegame con patate.
14,00 €
TAGLIATA DI FILETTO
Un succulento trancio di filetto di manzo Selezione Quel Castello rosolato al forno e scaloppato, servito con una calda emulsione di extravergine e timo fresco con ortaggi di stagione.
22,00 €
PIATTI DI MARE
BRANZINO ALLA PIASTRA
Con pesto di spinaci, bufala e pomodorini confit al basilico
16,00 €
FISH & CHIPS DE LUXE
Filetti di triglie e sardoncini già puliti, serviti con croccanti chips di patata fatte in casa
16,00 €
INSALATA DI MARE
Pesce cotto al vapore e servito già condito in insalata con verdure croccanti
12,00 €
MOSCARDINI AFFOGATI
Moscardini Affogati al sugo serviti con pane al nero di seppia.
10,00 €
TONNO TATAKI AL SESAMO
Con riduzione di soya e lischi (agretti) al limone
16,00 €
PIATTI DI VERDURE
PADELLA DI ERBETTE DI STAGIONE E VERDURE ALLA BRACE
12,00 €
PARMIGIANA DI MELANZANE
8,00 €
PATATA DOLCE ALLA BRACE
con maggiorana, emulsione di bietole e insalata di ceci neri.
12,00 €
ZUCCA BRASATA
con tofu BBQ, misticanza e crunch di legumi.
12,00 €
HAMBURGER
HAMBURGER DI SUINETTO
Spalla di maialino arrosto sfilacciata con salsa di arrosto, mostarda di sedano e cappuccio viola croccante
10,00 €
HAMBURGER VEGETARIANO
Polpetta di quinoa, pesto di cavolo nero, zucchine marinate e pomodori essicati
10,00 €
QUELL'HAMBURGER DI DIEGARO
Puro manzo macinato fresco in casa con cipolla caramellata, giardiniera di cetriolo e formaggio filante Crosta Nera dei Pirenei.
10,00 €
PANE e POSATE
KIT POSATE + TOVAGLIOLO
0,50 €
KIT POSATE + TOVAGLIOLO + TOVAGLIETTA + BICCHIERE
1,00 €
PANE FATTO IN CASA (PAGNOTTA da 150gr per 2 Pers)
2,00 €
PANINO GLUTEN FREE
2,00 €
SOLO PIADINA AL MATTARELLO
1,50 €
SOLO SCHIACCIATA AL ROSMARINO COTTA AL FORNO
3,00 €
GELATI e DOLCI
VASCHETTA GELATO 500g CLICCA POI SCEGLI I GUSTI (MAX 2)
Metti nel carrello poi scegli i gusti (MAX 2)
9,00 €
VASCHETTA GELATO 1000g CLICCA POI SCEGLI I GUSTI (MAX 2)
Metti nel carrello poi scegli i gusti (MAX 2)
18,00 €
ZUPPA INGLESE DELLA TRADIZIONE
5,00 €
SEMIFREDDO COCCO-CIOCCOLATO GLUTEN FREE VEGAN
5,00 €
PANNA COTTA E CREMA DI LATTE ALL’INFUSO DI CAMOMILLA
5,00 €
TORTA SACHER
5,00 €
LE BIRRE
ICHNUSA NON FILTRATA cl 50
3,00 €
MEINGRUNES BIO WEISS (6,2%) cl 50
6,00 €
MORETTI LA ROSSA – BOCK (7,2) cl 33
5,00 €
RAJAH IPA BIRRIFICIO VECCHIA ORSA (6,5%) cl 33
5,00 €
UTOPIA SAISON BIO BIRRIFICIO VECCHIA ORSA (5,5%) cl 66
10,00 €
I ROSSI - LE MEZZE BOTTIGLIE
AMARONE CLASSICO SUPERIORE MAREGA 2014 cl 375
24,00 €
BAROLO 2015 “MASSOLINO” cl 375
18,00 €
BOLGHERI VARVARA 2016 “CASTELLO DI BOLGHERI” cl 375
15,00 €
SANGIOVESE LE MORE “CASTELLUCCIO” cl 375
7,00 €
I BIANCHI - LE MEZZE BOTTIGLIE
BERLUCCHI BRUT CUVEE cl 375
12,00 €
FALANGHINA TABURNO cl 375
7,00 €
GEWURZTRAMINER LAGEDER cl 375
10,00 €
LUGANA MOLIN PROVENZA cl 375
10,00 €
I ROSSI - BOTTIGLIA da 750
PINOT NERO “CANTINA DI TRAMIN”
18,00 €
ROSSO DI MONTALCINO 2014 “LE CHIUSE”
22,00 €
SANGIOVESE SUPERIORE PERTINELLO 2018 “ARPINETO”
18,00 €
I BIANCHI - BOTTIGLIA da 750
ALBANA SECCO I CRIPPI “CANTINA CELLI”
14,00 €
CHARDONNAY RIBOLLA GIALLA SHARJS “LIVIO FELLUGA”
18,00 €
SAUVIGNON COLLIO DEL FRIULI “TERCIC”
18,00 €
LE BOLLICINE
CHAMPAGNE BRUT GRAND CRU “QUEL CASTELLO E JEAN MILAN” cl 750
38,00 €
FRANCIACORTA DOSAGGIO ZERO ARCARI E DANESI cl 750
38,00 €
TRENTO FERRARI BRUT PERLEE 2014 cl 750
28,00 €